MADAI

マダイ

MADAI

マダイ

日本人にとってお祝い事の料理として最もポピュラーな魚です。
体色は鮮やかな赤で、青く小さな斑点があります。
毎年6月に稚魚を入れ、2年~3年養殖し、2キロぐらいのサイズで出荷します。
近年の養殖のマダイは、餌の改良や養殖方法の改善が進み「天然をこえる」と言われるものも出てきています。マダイの旬は冬から春にかけてで、このころのマダイは産卵時期をひかえ、桜の花の咲くころの旬のマダイを「桜ダイ」といいます。

  1. 魚のデータ

魚名:マダイ

●養殖or天然 養殖

●漁獲時期  通年

●漁獲地域  北浦町、島浦町

●漁獲量   256t/年

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