HAMACHI
10月~翌年5月頃まで獲れる魚種で、12月から2月の冬季に旬を迎え、この時期のものを寒ブリと言います。 産卵前の体長1m、重さ7~11㎏位の寒ブリが特に美味しいと言われています。 ブリは成長とともに名前が変わる出世魚と言われています。 刺身,すし種,照り焼き等で賞味されています。
●養殖or天然 天然
●漁獲時期 10〜3月
●漁獲地域 日向灘沖
●漁獲量 40t/年